La 1 septembrie 1958, printr-un ordin al Inspectoratului Școlar al regiunii Iași se înființează Școala Medie Mixtă „23 August”, cu denumirea oficială de sorginte sovietică, inițial cu o primă clasă a VIII-a, în structura liceelor cu 11 clase. Noua instituție nu avea un spațiu propriu de funcționare, primind o sală de clasă în incinta Școlii generale.
În anul 1959 se finalizează construcția clădirii de pe strada Gării, primul sediu al liceului, în incinta vechii curți boierești, unde funcționase o jumătate de veac o școală de meserii. Liceul a funcționat aici, până în 1975, când este mutat în sediul actual. Tot în 1975 apare, pentru prima dată, o clasă cu profil de construcții, semn prevestitor al transformării ulterioare a școlii, din liceu teoretic într-unul industrial.
Din 1978 unitatea școlară s-a transformat în Liceul Industrial cu profil mecanic. Cei mai mulți absolvenți din perioada 1978-1989 au fost repartizați la diferite întreprinderi din țară.
În 1990 liceul devine Grup Școlar Industrial îmbinând profilurile teoretice și tehnice. Experiența și tradiția au fost decisive pentru liceul nostru în această perioadă de reconfigurări și provocări majore, în ceea ce privește forța de a-și demonstra menirea pe care a avut-o în această zonă.
Din 1999, Grupul Școlar Industrial Negrești se comasează cu Grupul Școlar Agricol Negrești, sub denumirea celui dintâi. A rezultat o structură școlară de mare complexitate și foarte eterogenă.
Din 2 august 2007 școala capătă denumirea de Grupul Școlar Industrial „Nicolae Iorga”. Motivația acestui act se explică prin nevoia de a personaliza, de a individualiza liceul în raport cu alte licee din județ, iar paginile lăsate de Nicolae Iorga despre târgul Negrești, valoarea sa de model paideic și dimensiunea europeană a personalității sale multivalente sunt argumentele pentru care instituția noastră poartă numele marelui istoric.
Din 2012, prin decizia ISJ Vaslui de a individualiza liceele cu dublă filieră, teoretică și tehnologică, unitatea școlară devine Liceul Tehnologic „Nicolae Iorga”.